Pengertian Vitamin : Sejarah Penemuan, Jenis, Manfaat, Sumber, dan Bahaya

Pengertian Vitamin
Apa yang dimaksud dengan Vitamin? Vitamin adalah sekelompok senyawa organik berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Manfaat vitamin sangat banyak, bahkan ada banyak penyakit yang bisa dicegah dengan mengonsumsi vitamin sesuai aturan secara rutin.

Pengertian Vitamin

Kata vitamin diambil dari bahasa latin yaitu “vital amine” yang artinya senyawa yang memiliki fungsi vital bagi organisme. Vitamin bisa kita diperoleh dari makanan, minuman atau suplemen yang kita konsumsi.

Sejarah Penemuan Vitamin

Penemuan senyawa vitamin pertama kali ditemukan pada tahun 1890-an oleh 2 orang ilmuwan, yaitu Lunin dan Christiaan Eijkman. Mereka melakukan penelitian pada hewan dengan fokus pada senyawa yang dibutuhkan untuk menyembuhkan hewan tersebut. Penelitian diteruskan oleh Sir Frederick G. Hopkins kemudian dikembangkan lagi oleh Dr. Casimir Funk yang pada akhirnya berhasil memisahkan senyawa aktif dari beras.

Dr. Casimir Funk mengumumkan hasil dari penelitiannya tersebut kepada publik, dan disitulah bermulanya penemuan-penemuan dan pengembangan dari vitamin. Hingga tahun-tahun sesudahnya senyawa vitamin dominan pengembangannya adalah sebagai obat hingga kemudian dipisakan lagi berdasarkan jenisnya. 

Jenis Vitamin 

Dibawah ini adalah 13 jenis vitamin banyak dikenal dalam dunia kesehatan, dan dipisahkan sesuai dengan proses larutnya, antara lain :

Vitamin yang larut dalam lemak

  1. Vitamin A
  2. Vitamin D
  3. Vitamin E
  4. Vitamin K

Vitamin yang larut dalam air

  1. Vitamin B1 (Tiamin) 
  2. Vitamin B2 (Riboflavin) 
  3. Vitamin B3 (Niasin)
  4. Vitamin B5 (Asam Pantotenat) 
  5. Vitamin B6 (Piridoksin) 
  6. Vitamin B7 (Biotin) / Vitamin H 
  7. Vitamin B9 (Folat) 
  8. Vitamin B12 (Kobalamin) 
  9. Vitamin C


Sumber Vitamin

Pada umumnya sumber vitamin adalah dari makanan dan minuman baik yang berasal dari tumbuh-tumbuhan maupun yang berasal dari hewan. Dibawah ini adalah manfaat dari vitamin dan sumber-sumber vitamin baik dari tumbuhan maupun hewani berdasarkan jenisnya.

1. Vitamin A

Pengertian Vitamin A
Manfaat Vitamin A antara lain :
  • Menyehatkan Mata
  • Membersihkan Darah
  • Menjaga Kesehatan Rongga Hidung
  • Meningkatkan Fungsi Reproduksi Pria
  • Memperkuat Janin
  • Antioksidan
  • Meningkatkan Kekebalan Tubuh
  • Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
  • Mencegah Campak dan Diare
  • Memperkuat Kandung Kemih
Kandungan vitamin A yang tinggi dapat kita temukan dari ikan, sayuran hijau, dan buah yang berwarna cerah. Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin A  antara lain :
  • Minyak Ikan
  • Wortel
  • Sayur Bayam
  • Paprika
  • Daun Kemangi
  • Buah Naga
  • Melon
  • Aprikot 
  • Apel
  • Mangga
  • Anggur
  • Pepaya 
  • Markisa
  • Daging Sapi Tanpa Lemak
  • Hati Ayam
  • Ikan Salmon, Tuna dan Makarel
  • Mentega
  • Susu 
  • Telur
  • Keju
  • Youghurt
  • Oatmeal
  • Ubi Jalar
  • Labu
  • Sawi
  • Daun Kale
  • Lobak Hijau
  • Cabai
  • Selada
  • Kacang Kapri
  • Brokoli
  • Tomat

2. Vitamin B1

Manfaat Vitamin B1 antara lain :
  • Menambah Energi
  • Menjaga Kesehatan Mata
  • Mencegah Penuaan Dini
  • Menjaga Metabolisme Tubuh 
  • Mencegah Terjangkitnya Alzheimer
  • Meningkatkan Daya Ingat
  • Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah
  • Meningkatkan Nafsu Makan

Kandungan vitamin B1 Banyak ditemukan pada buah berbiji dan kacang-kacangan. Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin B1 antara lain :
  • Buah Jeruk
  • Nenas
  • Anggur
  • Semangka
  • Asparagus
  • Bayam
  • Terong
  • Paprika
  • Kacang Hijau, Kacang Polong dan Kacang Tanah
  • Daging
  • Ikan
  • Sereal
  • Gandum

3. Vitamin B2

Manfaat Vitamin B2 antara lain :
  • Mencegah Jerawat
  • Mencegah Katarak
  • Membantu Proses pembentukan Hemoglobin
  • Mencegah dan Mengatasi Masalah Migrain 
  • Meningkatkan Sistem Saraf
Kandungan vitamin B2 mudah ditemukan dalam sayuran dan hewani, hanya kandungannya yang tidak selalu tinggi. Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin B2 antara lain :
  • Susu
  • Telur
  • Hati Sapi
  • Keju
  • Ikan Kembung dan Ikan Salmon
  • Brokoli
  • Asparagus
  • Kacang Kedelai dan Almond
  • Jamur
  • Tomat
  • Bayam

4. Vitamin B3

Manfaat Vitamin B3 antara lain :
  • Mengelola Energi Tubuh
  • Mengobati Diabetes
Kandungan vitamin B3 banyak ditemukan pada hewan yang sering dikonsumsi sehari-hari. Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin B3 antara lain :
  • Ikan
  • Ayam
  • Kalkun
  • Daging Sapi
  • Kacang Kapri
  • Jamur
  • Alpukat
  • Hati

5. Vitamin B5 

Manfaat Vitamin B5 antara lain :
  • Menyehatkan Kulit dan Rambut
  • Menjaga Kesehatan Organ Hati 
  • Mencegah Stress
  • Meningkatkan Fungsi Sel Darah Merah
  • Menjaga Stamina Tubuh
Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin B5  antara lain :
  • Jamur
  • Telur
  • Ikan Berminyak
  • Daging Sapi
  • Kuaci
  • Brokoli

6. Vitamin B6

vitamin B6 banyak ditemukan pada sayur dan buah
Manfaat Vitamin B6 antara lain :
  • Mengoptimalkan Kinerja Enzim Tubuh
  • Mengontrol Hormon Tubuh
  • Meningkatkan Metabolisme Tubuh
  • Meredam Gangguang Emosional
  • Mengurangi Rambut Rontok
Kandungan vitamin B6 banyak ditemukan pada sayur dan buah. Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin B6 antara lain :
  • Pisang
  • Alpukat
  • Tomat
  • Melon
  • Semangka
  • Bayam
  • Kentang
  • Sawi

7. Vitamin B7

Manfaat Vitamin B6 antara lain :
  • Menjaga Kesehatan Jantung
  • Menjaga Jaringan Otot
  • Mengontrol Kadar Gula Darah
  • Mengurangi Lemak Tubuh
Kandungan Vitamin B7 kerap ditemukan pada sayuran, antara lain :
  • Swiss Chard
  • Wortel
  • Kedelai
  • Kacang
  • Buah
  • Sayur Hijau
  • Roti Gandum

8. Vitamin B9

Manfaat Vitamin B9 antara lain :
  • Mencegah Stroke
  • Mengurangi Lemak Tubuh
  • Menyehatkan Jantung
  • Membantu Regenerasi Sel Tubuh
  • Menjaga Kesehatan Janin dan Ibu Hamil
Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin B9  antara lain:
  • Alpukat
  • Pepaya
  • Jeruk
  • Strawberry
  • Kentang
  • Jagung
  • Bayam
  • Asparagus
  • Brokoli

9. Vitamin B12

Manfaat Vitamin B12 antara lain :
  • Membantu Sintesis DNA
  • Bantu Produksi Sel Darah Merah
  • Memberikan Energi Tubuh
  • Menjaga Jaringan Saraf
Kandungan vitamin B12 pada umumnya berasal dari hewan. Dan sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin A  antara lain :
  • Kerang
  • Kepiting
  • Sarden
  • Ikan Tuna 
  • Ikan Salmon
  • Susu
  • Daging Sapi

10. Vitamin C

Vitamin C
Manfaat Vitamin C antara lain :
  • Menjaga Kesehatan Kulit
  • Mencegah Penuaan Dini
  • Mencegah Penyakit Kanker
  • Untuk Perkembangan Otak
  • Menjaga Kesehatan Gusi
  • Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
  • Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah
Kandungan vitamin C banyak ditemukan dari sayuran hijau maupun buah berwarna cerah, antara lain :
  • Jeruk
  • Cabai
  • Tomat
  • Kiwi
  • Strawberry
  • Brokoli
  • Bunga Kol
  • Kubis
  • Kacang Polong


11. Vitamin D

Telur keju Ikan Kacang polong
Manfaat Vitamin D antara lain :
  • Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
  • Mencegah Osteoporosis
  • Membantu Pembekukan Darah Saat Luka
  • Menjaga Kesehatan Janin
  • Mencegah Diabetes
  • Mengatasi Depresi
Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin D  antara lain :
  • Ikan Salmon
  • Minyak Ikan
  • Susu
  • Telur
  • Sereal
  • Jamur
  • Udang
  • Selain dari makanan diatas, vitamin D yang alami juga bisa di dapatkan dari sinar matahari pagi. Waktu yang paling baik adalah dari pukul 08:00 sampai dengan 10:00.

12. Vitamin E

Vitamin E Mencegah Penuaan Dini
Manfaat Vitamin E antara lain :
  • Menjaga Kesehatan Kulit dan Mencegah Penuaan Dini
  • Mencegah Keriput dan Menghilangkan Flek Hitam Pada Wajah
  • Mempercepat Penyembuhan Luka
  • Mencegah Kanker
Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin E antara lain :
  • Kulit Manggis
  • Terong Ungu
  • Tomat
  • Sayuran Hijau
  • Almond
  • Minyak Nabati
  • Buah Berkulit Cerah

13. Vitamin K

Manfaat Vitamin E antara lain :
  • Mencegah Kanker
  • Menjaga Kesehatan Tulang
  • Mencegah Perdarahan Pada Ibu Hamil
  • Membantu Pembekuan Darah Saat Luka
Sumber makanan yang banyak  mengandung vitamin E antara lain :
  • Brokoli
  • Kembang Kol
  • Kubis
  • Asparagus
  • Lobak
  • Bayam
  • Sawi

Bahaya Kelebihan Vitamin

Hipervitaminosis adalah dimana kondisi tubuh mengalami kelebihan vitamin, kondisi yang membahayakan tubuh ini biasanya terjadi pada jenis vitamin yang larut dalam lemak, yaitu pada vitamin A, D, E, K.

Vitamin B dan C yang notabene larut dalam air, tidak sanggup bertahan terlalu dalam tubuh dan pada umumnya akan terbuang melalui pencernaan. Jika tubuh kita mengalami kelebihan vitamin A, D, E, K, maka bisa menyebabkan penyakit, diantaranya :


1. Kelebihan Vitamin A

Pada gejala ringan biasanya menyebabkan pusing, mual-mual dan sakit perut. Sedangkan pada gejala kronis bisa mengakibatkan demam, mulut kering, maupun nyeri pada tulang.

2. Kelebihan Vitamin B

Apabila tubuh mengalami kelebihan vitamin B, maka yang akan terjadi adalah mual-mual, luka pada usus, peningkatan kadar gula darah, gangguan hati, dan asam urat.

3. Kelebihan Vitamin C

Kelebihan vitamin C bisa memicu diare atau sakit perut, sakit kepala, dan insomnia.

4. Kelebihan Vitamin D

Kelebihan vitamin D akan memicu gangguan fungsi ginjal.

5. Kelebihan Vitamin E

Hal yang umum terjadi saat tubuh kelebihan vitamin E adalah gangguan sistem pencernaan.

6. Kelebihan Vitamin K

Kelebihan vitamin K bisa membuat mudah lelah, gangguan organ hati, dan memicu alergi.


Pengertian Vitamin tubuh sehat
Proses penyebaran vitamin pada tubuh adalah ketika kita sudah mengonsumsi makanan atau minuman bervitamin, kemudian nutrisinya akan terserap melalui usus. Vitamin tersebut selanjutnya diurai oleh senyawa lain supaya dimanfaatkan tubuh untuk menjalankan fungsinya masing-masing.

Vitamin memang menyehatkan  dan banyak manfaatnya bagi tubuh, akan tetapi tetap harus diatur tingkat konsumsinya. Karena bila terlalu banyak justru percuma karena akan terbuang atau bahkan ada yang justru berbahaya bagi tubuh. 

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel